Pełnoziarniste muffiny z truskawkami

Składniki (na 12 muffinek):

• 140g mąki pszennej tortowej
• 150g mąki żytniej pełnoziarnistej
• 175g syropu klonowego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 2 jajka
• 100g kwaśnej śmietany
• 140g gęstego jogurtu
• 170g pokrojonych truskawek

Tarta karmelowo-czekoladowa

Składniki:

• 20 ciastek Hit
• 125g masła (na spód)
• 160g brązowego cukru
• 115g masła (do karmelu)
• 60ml śmietany kremówki
• 225g gorzkiej czekolady
• 120ml śmietany kremówki

Szybkie ciasto z malinami

Składniki

• 125g mąki (u mnie 50g jaglanej i 75g pszennej, można poeksperymentować lub użyć tylko pszennej)
• 45g masła
• 45g cukru kokosowego (można użyć ksylitolu, brązowego cukru lub białego)
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 125ml (150g) kwaśnej śmietany (można zastąpić jogurtem)
• 150-160g mrożonych malin

Sernik z borówkami

Składniki:

• 200g ciasteczek, najlepiej pełnoziarnistych
• 70g masła
• 300ml śmietany kremówki
• 250g serka mascarpone
• 25g żelatyny
• 100g białej czekolady – posiekanej
• 250g borówek
• opcjonalnie borówki do przybrania i galaretka