Szukaj

moje tak zwane życie

czasem poważnie, czasem z humorem…

Szybkie ciasto z mrożonymi owocami

DSC_8958

Składniki:

  • 70g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 70g mąki tortowej
  • 80g ksylitolu (lub cukru kokosowego/brązowego)
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 120ml maślanki
  • 60ml oleju
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

Continue reading „Szybkie ciasto z mrożonymi owocami”

Reklamy

Pełnoziarniste brownie z awokado

DSC_8344

Składniki:

  • 2 dojrzałe awokado
  • 50g ksylitolu
  • 80g syropu klonowego lub syropu z agawy lub kombinacja obu
  • 45g kakao
  • 70g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 80g kropelek czekoladowych (chocolate chips)

Continue reading „Pełnoziarniste brownie z awokado”

Londyn „last minute”

DSC_8356

Definicja pojęcia „last minute” ulega dramatycznej zmianie, gdy masz dzieci. Bo z dziećmi nie da się robić nic tak naprawdę na ostatnią chwilę. Bo dzieci lubią rutynę i wszelkie od niej odstępstwa podsumowują buntem i histerią. A że ja strasznie nie lubię buntu i histerii, których to mam nadto nie planując nic na ostatnią chwilę, wszelkie aberracje (tak, znam takie słowo, mądra jestem)  wolę zaplanować z odpowiednim wyprzedzeniem i przygotować na nie zarówno siebie, jak i dzieci. Dlatego też wyjazdy wakacyjne planujemy w okolicach października roku poprzedzającego, a wyjazdy do Londynu z co najmniej sześciomiesięcznym wyprzedzeniem. Continue reading „Londyn „last minute””

Tarta orzechowa

DSC_8286.JPG

Składniki na spód:

  • 200g otrębów owsianych
  • 100g daktyli
  • 3-4 łyżki mąki kokosowej

Składniki na masę orzechową:

  • 100g miękkiego masła
  • 350g masła orzechowego „smooth”
  • 100g cukru pudru

Polewa:

  • 100g czekolady (gorzkiej lub mlecznej)
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 40g śmietany kremówki

Continue reading „Tarta orzechowa”

Czas na przerwę, czas na city break…

DSC_8255.JPG

W styczniu poszliśmy do kina. Wszyscy, cała czwórka, dwoje dorosłych i dwoje dzieci, z czego jeden trzylatek, który usiedzieć na miejscu przez pół godziny ma problem… Było to wyzwanie pod wieloma względami. I nie, to nie tak, że nie zabieramy chłopców do kina nigdy – choć muszę przyznać, że dla własnego zdrowia psychicznego wolę, gdy dzieciaki chodzą do kina z dziadkami. Continue reading „Czas na przerwę, czas na city break…”

Amarantusowe brownie

DSC_8217

Składniki:

  • 125g gorzkiej czekolady
  • 90g masła
  • 45g kakao
  • 5g kawy rozpuszczalnej
  • 120ml gorącej wody
  • 2 jajka
  • 100g gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 60g mąki amarantusowej
  • 175g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 100g cukru kokosowego
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 50g posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)

Continue reading „Amarantusowe brownie”

Gdy dzieci nie ma w domu…

DSC_5859

Nadchodzi taki moment w życiu każdego rodzica, że decyduje się pozwolić dziecku/dzieciom przenocować poza domem. Zakładam, że w przypadku rodziców mniej… hmm, jakby to delikatnie określić nie posądzając samej siebie o jakieś problemy natury psychicznej… powiedzmy, że mniej zakręconych, moment ten przychodzi raczej wcześniej niż później. Ale że ja generalnie wyjątkowa jestem do takiej decyzji musiałam mentalnie dorosnąć. Continue reading „Gdy dzieci nie ma w domu…”

Stromboli z kurczakiem

DSC_7990.JPG

Składniki:

  • ciasto na pizzę
  • 200-250g mięsa z uda lub piersi kurczaka
  • 100g chorizo
  • 150-200g twarogu kanapkowego (np. President)
  • ser tarty (u mnie cheddar)
  • mozarella (pokrojona)
  • opcjonalnie: papryczki jalapeno)

Continue reading „Stromboli z kurczakiem”

Na sportowo

DSC_2725

Nature versus nurture… Natura a wychowanie… Co dziedziczymy a co nabywamy? Kwestię tę poruszaliśmy wielokrotnie w czasie studiów nie dochodząc do konkretnych wniosków. Niektóre cechy są dziedziczne, podczas gdy inne nabyte i za nic nie da się przewidzieć, co nasze dzieci od nas odziedziczą, a czego nie. Ok, można trochę przewidzieć – z reguły te mniej pozytywne rzeczy, jak pyskowanie, złośliwość czy kłotliwość dzieci odziedziczą czy tego chcemy czy nie. Karma taka… Continue reading „Na sportowo”

Blog na WordPress.com.

Up ↑