Jogurtowe pełnoziarniste ciasto ze śliwkami

Składniki na spód:

• 250g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 100g ksylitolu
• 150g gęstego jogurtu
• 3/4 szklanki oleju
• 4 jajka
• śliwki

Kurczak z brokułami w cieście francuskim

Składniki:

• ciasto francuskie
• 300g mięsa z uda lub piersi kurczaka
• ok. 400g brokułów (mrożonych lub świeżych)
• 300g kremowego twarogu kanapkowego (u mnie President ze szczypiorkiem)
• cheddar (lub inny żółty ser)
• jajko – roztrzepane do posmarowania
• przyprawa do gyrosa lub kurczaka

Aksamitny królik

„Aksamitny królik, czyli jak zabawki stają się prawdziwe” to jedna z opowieści, które czytałam moim chłopcom. Ale jest to jedna z książek, podobnie jak te o przygodach Kubusia Puchatka, które najbardziej docenia się będąc dorosłym. Bo Aksamitny Królik to nie opowieść o dziecku i jego pluszakach, ale o byciu prawdziwym. I ten wpis nie będzie o książkach czy zabawkach, ale właśnie o „prawdziwości”, której brak ostatnio zaczął bardzo mnie uwierać.

Dyniowe brownies

Składniki:

• 700g puree z dyni
• 100g gorzkiej czekolady
• 360g masła orzechowego (u mnie z kawałkami orzechów)
• 60g kakao

Pełnoziarniste gofry

Składniki:

• 260g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
• 1/4 łyżeczki soli
• 2 jajka w temperaturze pokojowej
• 85g masła
• 4 łyżeczki erytrolu (lub ksylitolu, cukru kokosowego lub brązowego)
• 500ml maślanki
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

Tarta z pomidorami i serem pleśniowym

Składniki:

• ciasto francuskie
• ok. 400g pomidorów, pokrojonych na plasterki
• 1 czerwona cebula, pokrojona w piórka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• szczypta cukru, soli, pieprzu
• 100g sera pleśniowego (lazur błękitny)
• kilka łyżeczek pesto
• oregano